"アリーチャ"100g エチオピア・イルガチェフェナチュラルG1
■内容量
100g
■原材料名
産地 エチオピア
原材料 コーヒー
■賞味期限
製造日から4ヶ月
■保存方法
高温多湿を避けて、常温にて保管をお願い致します
■おもな原産地
エチオピア産
果実感のある甘さとベリー系の風味
イチゴを思わせるような優しい甘みと酸味
苦みを抑えた紅茶のようにさらりと飲めるモカをお楽しみください。
〇国 エチオピア 地区 イルガチェフェ アリーチャステーション
〇品種 ティピカ在来種
〇精製方式 非水洗式(ナチュラル)
〇品質規格 グレード1
〇乾燥方法 アフリカンベッドで天日乾燥
〇収穫期 4月~12月
◆焙煎具合はハイローストでフローラルな香りを際立たせるために中煎りで焼き上げ、明るい酸味と甘みがバランス良く楽しめます。
特にフルーツ感MAXベリー系の風味が楽しめます。
エチオピアのアリーチャウォッシングステーションで精製された珈琲です。
アリーチャWSはエチオピア南部、南シダモ地方イルガチェフェの中心から約8km程離れたゲデオゾーンはコチャレ地区の村落にあります。
アリーチャWSがあるコチャレ地区は、深さ1.5mまで赤褐色粘土質で覆われる肥沃な土壌です。そのコチャレ地区のG1コーヒーからより強い芳醇な香りを出す目的に特化してチェリーを厳選し精製を施したロットがこのアリ―チャ。 ワイニ―感を出すナチュラル精製は非常にリスクが高いのですが、ギリギリまで調整し香りを出す精製をしています。
その中でも標高1800m~2100mのコチャレ地区で収穫されたニュークロップのものとなります。
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