【ショートケーキのための珈琲】ケニア キレンバAB<100g>
■内容量
1袋100g
■原材料名
コーヒー豆
■賞味期限
製造日から3ヶ月(粉の場合は2ヶ月)
■保存方法
高温多湿を避け、涼しい場所で保管
■おもな原産地
ケニア
■食品表示に関するその他
使用上の注意: 開封後は賞味期限にかかわらず、できるだけ早くご使用ください。
ケニアを取り扱いたいと思っていたところ
Top Specialtyランクの
最高に美味しいケニアにたどり着きました。
アプリコットや杏のような香り、
きゅんとするフレッシュなフルーティさ、
中深煎りにした時に出る
まるでミルクチョコレートのような
トロッとなめらかな舌触り…。
初めて飲んだ時、その甘さとフルーティな香りに衝撃を受け、
そして
町に昔からあるケーキ屋さんのショートケーキ
その断面からのぞく黄桃や杏が思い出されて
ショートケーキとのペアリングを試してみたくなりました。
スーパーで急いで買ってきたショートケーキに合わせてみると
これが大正解!
スーパーのショートケーキが
一流ホテルのショートケーキに大変身したような感動でした。
桃やアプリコットのフルーティな香りと甘さがアクセントとなり
単調な甘いものに合わせても
引き立ててくれるような珈琲です。
中深煎の焙煎度合いも飲みやすく
多くの人にとって美味しいと思える味になっており
ずっと飲んでいられる、飲み疲れしない珈琲となっています。
香り ★★★★★
コク ★★★☆☆
甘味 ★★★★★
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★☆☆☆
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【おすすめの楽しみ方】
そのままホットのブラックで飲んでいただいても
しっかりした甘みがあり、デザートのように美味しいですが、
タイトルにもなっている
ショートケーキに合わせていただくと
最高のポテンシャルを発揮してくれます!
アイス珈琲にするとフルーティーさが引き立ちます。
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【生産国:ケニア】
ケニア ナクル郡 ソライ地区
標高: 1,700~1.800m
品種: SL34,SL28
精製: ウオッシュ
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【豆の挽き具合について】
<豆のまま>
粉よりも劣化しにくく、長期間、美味しい風味を保てます。
ミルをお持ちでしたら、ぜひ豆の状態で。
到着から2週間ほど楽しめます。
ミルをお持ちで無い方、挽くのが面倒な方は、粉に致します。
到着からなるべく1週間以内を目安にご使用ください。
<粉:粗挽き>
フレンチプレス、ネルドリップ、金属フィルターなどで
抽出される方におすすめの挽き目です。
お湯がすぐに抜けていきますので、
じっくり、お湯に触れるように抽出してみてください。
<粉:中挽き>
ペーパードリップや、コーヒーメーカーを使う方に
おすすめの挽き目です。
<粉:細挽き>
水出しコーヒーをされたり、
濃い目が好きな方におすすめの挽き目です。
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【大切なご案内】
当店は現在、食品ロス削減と、
焙煎後すぐの新鮮なコーヒー豆をお届けするため
「月に4~5回、週1回を目安に発送」する体制をとっております。
あらかじめ、ご注文の締切日と発送日をご確認の上、ご購入いただきますよう、
ご理解、ご協力のほど何卒よろしくお願い致します。
焼き菓子やケーキと飲むと更に幸せ倍増の味です。