200ｇの作品ページになります。
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【 Comment 】
パパイヤやマンゴー、南国を連想させる軽い酸味と甘み、華やかな香りが特徴です。苦味と甘さのバランスも良くクリアーでさわやかな飲み口です。

パプアニューギニアはどこの国かご存じですか？オーストラリアの少し上、インドネシアの右側に位置し、コーヒーのイメージは少ないかもしれませんが、近年はスペシャルティコーヒーの産地として注目を集めております。

【 Roast 】
「ハイロースト」※中浅煎り
焙煎度目安 : 浅 ○●○○○○深

【 Introduction 】
[生産国]　 パプワニューギニア
[農園]　　 複数小農家　行政機関CIC管理
[標高] 　　1,500m～
[栽培品種] ティピカ、他
[精製方法] ウォッシュド

◆パプアニューギニア
霧の立ち込める渓谷やロマンチックな大農園といったイメージとは違い、PNG(パプワニューギニア)の地形は殺伐としています。高く切り立った山々、一度入れば出てこれなくなるほどの深い森、どこまでも続く渓谷。ビーチやサンゴ礁だけでなく熱帯雨林も生い茂り、伝統的な部族も残っております。

◆トロピカルマウンテン
その厳しい自然条件を背景に、複数の小農家から厳選したロットが【Tropical Mountain】と名づけられました。カップを安定させるため、外部団体に品質検査を委託し、その基準をクリアしたものだけが入札資格を受け、最後にカッピングを行い、買付ロットを決定致します。ダブル検査を経ることにより、品質を安定させています。

【 History 】
2021/02/10
クロップを変更いたしました。みずみずしく、フルーティさが楽しめます。


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