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ブラジル
カルモベストカップ＃６
シティオ ダ ペドラ農園
ルシアノ ホセ ブラガ

絹のような心地よい飲み口に甘味を伴った
ヘーゼルナッツのような軽やかな苦味。
複雑な酸味が優しい飲み口の中で見え隠れします。

焙煎度合いは「ハイロースト」※中浅煎り

---Bean's infomation---
[生産国]　 ブラジル
[農園]　　 シティオ ダ ペドラ
[農園主]　 ルシアノ ホセ ブラガ
[標高] 　　1,150m～1,200m
[栽培品種] イエローカトゥアイ
[精製方法] ナチュラル

Carmo Best Cup とは？
CarmoBestCupとは、ブラジルの
スペシャルティコーヒー輸出業者
のカルモコーヒーとCafeImports
がコラボレーションして開催した
オリジナルのオークションです。
カルモコーヒーにある700以上の
サンプルから、30ロットを選定し
そこから弊社とCafeImportsで
カッピングを行い、順位を決定し
ております。

シティオダペドラ農園
40ヘクタールほどの農園です。
45年彼の家族はこの農園を所有
し続けています。ルシーノの祖父
であるホセブラガデリベイラが
シティオダペドラの最初の開拓者
であり、彼のときからいまだ収穫
時期は家族のみで行う小さな農園です。

現在も家族的な精神は息づいており
少しずつではあるが農地も拡大して
いっている。ルシアーノが農園で働
き始めたときは15歳で彼の父や祖父
の手伝いをはじめました。そして、
生産技術を学び、長い間実践を積む
ことで、2002年スペシャルティコー
ヒーの生産に着手しました。 彼の最
初のスペシャルティコーヒーはカト
ゥアイで、それは85点をたたき出し
ルシアーノは驚きました。 それから
彼は夢中になっていきました。 コー
ヒーはルシアノや家族にとって人生
そのものです。彼は常に農園を改良
し続けますそれはコーヒーのクオリ
ティを良くすることにつながります。

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