手造り鍛造 シンプルで本格的な 磨き 切り付け 包丁 白木丸柄
包丁から柄まで全て手造りの牛刀です。
シンプルで本格的な磨きタイプの包丁です。
こちらは割り込み包丁といい、刃は青紙二号鋼を使用しています。
青紙二号鋼: 滑らかな切れ味、かつ切れ味の持続性が高い高級鋼材。
板前さん等が使用している刺身包丁等にも使われています。
鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
柄は白木で作った丸柄です。
牛刀は肉、野菜切り等幅広く使える包丁です。
手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。
サイズ
包丁 刃の部分: 24cm
柄: 14cm
全長: 約40cm
専用の箱に入れてお送りいたします。
両刃なので左利き用の方もご使用頂けます。
こちらの商品は24cmですが、21cmも製作可能です。
シンプルで本格的な磨きタイプの包丁です。
こちらは割り込み包丁といい、刃は青紙二号鋼を使用しています。
青紙二号鋼: 滑らかな切れ味、かつ切れ味の持続性が高い高級鋼材。
板前さん等が使用している刺身包丁等にも使われています。
鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
柄は白木で作った丸柄です。
牛刀は肉、野菜切り等幅広く使える包丁です。
手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。
サイズ
包丁 刃の部分: 24cm
柄: 14cm
全長: 約40cm
専用の箱に入れてお送りいたします。
両刃なので左利き用の方もご使用頂けます。
こちらの商品は24cmですが、21cmも製作可能です。
展示
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