『おうちでフード2021』

紀州南高梅、無添加梅ジャム、無添加みかんジャム、無添加梅ジュース、
無添加しそふりかけ、輪玉農園で作りました詰め合わせセットです。
送料無料でお届けさせていただきます。


〈梅干し〉
【リンゴ酢梅】
令和に出来ました新商品の梅干しです。
リンゴ酢に漬けることで、とってもまろやかな味になりました。
梅が苦手な方や、誰でも食べられるような味にしました。
　
　　　　　
【はちみつ梅】
お子様にも食べやすいと大好評を頂いています。
梅干の酸っぱさがさほど気にならず、はちみつの甘さが
口の中でとろけます。


【かつお梅】
紀州産の梅干、紫蘇、カツオ節が絶妙にマッチした味です。

　
【白干梅】
昔ながらの塩のみで漬けています。　　
無添加梅干しです。


【キムチ梅】　　
甘辛く絶妙なバランスで、はちみつ梅に当園秘伝の
キムチ液で仕込みました。


【無添加梅ジャム】
梅の実を食べたことがありますか？
ほとんどの方が食べたことがないかと思います。
梅農家さんでも、食べる人はほとんどいません。
でも、完熟の梅はびっくりするほど美味しいです。
ほんのり甘くて、フルーティーな香りが甘酸っぱい、
まるで杏のような味わいです。

完熟した梅はとても柔らかいため崩れやすく、出荷ができません。
でも、このフルーツのような梅の美味しさを
お届けしたいと思い、ジャムにしました。

作ってみると、思うようなジャムにするにはとても難しく、
特にオレンジゴールドのきれいな色合いを出すために
加えるのはシュガーだけ、火加減と煮詰める時間に
とても気を配ります。
でも、くつくつ煮ていると、その色と梅のフレッシュな香りに
とても癒されるのです。

完熟梅を使った贅沢なこのジャムは、農家でしかできない特別な
美味しさです。
手作りのため、量産できません。
梅が木の上でゆっくり熟され、丁寧に収穫させてジャムになる
豊かな時間を想像してみてください。
ジャムを食べることに、幸せな気持ちになります。

こちらは市販のジャムよりもとろみがありますから、
ヨーグルトやアイスクリームにかけて召し上がるのが
お手軽ですが、お口に入れるとパッと広がる甘酸っぱい味わいを
もっと活かせないかなと思って、お料理に使ってみました。

市販の醤油ドレッシングやポン酢に加えると、とてもフルーティーな
爽やかな味わいになり、焼き肉のたれに加えてお肉に漬け込んで
焼くと、さっぱりした美味しさにと料理が引き立ちます。
ぜひ、お試しください。


【無添加八朔ジャム】
無農薬八朔で作りました無添加ジャムです。



【無添加梅ジュース】
梅農家でしか採れない完熟梅で炊飯器で作りました。
梅の酸味があり、さっぱりとして飲みやすいです。
冬場は、ホットにされても美味しいです。


【無添加しそふりかけ】
お弁当のご飯にふりかけられると、色鮮やかになります。
無添加で、紫蘇、塩のみで作っています。