グアテマラ・パンポヒラ【深煎り】自家焙煎コーヒー豆(珈琲豆)100g
■内容量
1袋100グラム
■原材料名
コーヒー豆
■賞味期限
焙煎日(パッケージに記載)より1か月
■保存方法
密閉容器に移し替え、冷暗所にて保存してください。
■おもな原産地
グアテマラ
その他のこだわりはプロフィールに記載しております。
しっかりした苦味とビターチョコのような力強い甘味とコク。
焙煎度: 深煎り(フレンチロースト)
内容量: 100g
パンポヒラ農園は、グアテマラ西部の高原地帯、ソロラ県のSan Lucas Toliman市に位置します。この農園の歴史は古く、1900年初頭からコーヒーの生産を行っており、1939年に行われた欧州品評会で優勝しています。
ところが2010年の火山噴火で農園は甚大な被害を出してしまい、かねてからこのコーヒー農園の質の高い土壌に注目していたAgropecuaria Atitlan社によって農園再生のプログラムが実行されました。噴火による大量の岩を取り除き、植え替え作業を行うなど苦労はありましたが、3年の月日を経て農園は完全に復活しました。
火山地帯の恵まれた土壌を有し、面積の4割に灌漑設備があり、なおかつ斜面の形状やシェードツリーの数が畝ごとに違っているため、マイクロロットにも対応しています。RA認証を取得し、現在も古い樹の植え替えを続けており、これからもバラエティーに富んだ豆を増産していく農園です。
ビターチョコやブラウンシュガーのような甘みとコク、ほのかにベリー系のフレーバーも感じられます。質の高い複雑な風味をお楽しみください。
収穫地: パンポヒラ農園
品種: カトゥーラ
標高: 1,500m
精製: ウォッシュド
認証: RA認証
焙煎度: 深煎り(フレンチロースト)
フレーバー: ビターチョコ、ブラウンシュガー、ブラックベリー
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