手造り鍛造 昔ながらの黒打ち 切り付けペティナイフ 150mm 包丁
包丁から柄まで全て手造りのペティナイフです。
昔ながらの手造りのあたたかみが感じられる黒打ちの包丁です。
こちらは割り込み包丁といい、刃は青紙二号鋼を使用しています。
青紙二号鋼: 滑らかな切れ味、かつ切れ味の持続性が高い高級鋼材。
板前さん等が使用している刺身包丁等にも使われています。
鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
柄は白木で作った丸柄をつけました。
紫檀八角柄に変更も可能です。
ペティナイフはフルーツのカットや細かい作業に適した包丁です。小さめの魚や肉をスライスするのにも使えます。
一本あるととても便利ですよ。
お手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。
サイズ
包丁 刃の部分: 15cm
柄: 11.5cm
全長: 約27cm
専用の箱に入れてお送りいたします。
両刃なので左利き用の方もご使用頂けます。
昔ながらの手造りのあたたかみが感じられる黒打ちの包丁です。
こちらは割り込み包丁といい、刃は青紙二号鋼を使用しています。
青紙二号鋼: 滑らかな切れ味、かつ切れ味の持続性が高い高級鋼材。
板前さん等が使用している刺身包丁等にも使われています。
鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
柄は白木で作った丸柄をつけました。
紫檀八角柄に変更も可能です。
ペティナイフはフルーツのカットや細かい作業に適した包丁です。小さめの魚や肉をスライスするのにも使えます。
一本あるととても便利ですよ。
お手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。
サイズ
包丁 刃の部分: 15cm
柄: 11.5cm
全長: 約27cm
専用の箱に入れてお送りいたします。
両刃なので左利き用の方もご使用頂けます。
展示
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