0700-レーズン酵母で作るシュトレン
■内容量
1
■原材料名
国産小麦、浸けこみフルーツ、低温殺菌牛乳、マジパンローマッセ（アーモンドペースト）、発酵バター、カシュナッツ、キビ砂糖、甜菜糖、よつ葉バターミルク、自家製レーズン酵母、自然塩、オーガニック・オールスパイス
※浸けこみフルーツは、りんご（シナノスイート）、オーガニック・白いちじく、オーガニック・サルタナレーズン、グリーンレーズン、オーガニック・クランベリー を玄米焼酎で寝かせています
■アレルギー表示対象品目
小麦、乳、カシューナッツ、りんご
■賞味期限
製造日から１カ月
■保存方法
常温保存
ドイツの発酵菓子x'masシュトーレン（stollen/シュトレン）
シュトーレンは、クリスマス月に食べられるドイツ伝統の発酵させてつくるお菓子
ドイツでは ２キロもある"STOLLEN"をいくつも焼き、３週間以上寝かせてから クリスマスの頃 皆で ひとつひとつ 日々楽しみながらいただきます
パン屋まなびぃのシュトーレンは 両手にすっぽり収まる小ぶりサイズ
玄米焼酎に漬けたドライフルーツが 焼きこまれた生地にしっかり馴染むのは 焼き上げてから１週間たった頃
どうぞ お試しくださいませ
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浸けこみフルーツは、りんご（50％減農薬・化学肥料不使用シナノスイート）、オーガニック・白いちじく、オーガニック・サルタナレーズン、グリーンレーズン、オーガニック・クランベリー
発酵バターとドイツ伝統製法で作られたマジパンを練り込んだレーズン酵母で作るシュトーレンです
表面を覆う粉糖は、甜菜糖をその都度ミルで挽いた純粉糖を使用しています
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大きさおよそ
よこ15cm × たて10cm 高さ5cm（焼成前約280ｇ）
※焼き上がりの形によって若干大きさが変わってきますのでご了承ください
**販売受付開始 2017.12.1～
『2017クリスマス』
[170320]
一週間経ったので本日解禁。酸味が和らぎ、さらに優しい味わいになりました。しかし素材の風味は損なわれていないです。すごくほっとする味。これからちょっとずつ楽しみます！