黒瀬のどら焼き (北海道産大納言、大手亡、クリーム系など各5種) 5個入詰合せ
■内容量
1箱 約500g
■原材料名
つぶあん 小豆(北海道産)白ザラ糖(国内生造)砂糖(てん菜(北海道産)小麦粉(熊本県産)卵(国産)麦芽水飴(鹿児島産)
こんにゃくペースト(国産)麦芽糖、寒天/トレハロース、膨張剤 (一部に小麦、卵を含む)
白あん 手亡(北海道産)白ザラ糖(国内生造)砂糖(てん菜(北海道産)小麦粉(熊本県産)卵(国産)麦芽水飴(鹿児島産)
こんにゃくペースト(国産)麦芽糖、寒天/トレハロース、膨張剤 (一部に小麦、卵を含む)
天草の塩どら 小豆(北海道産)白ザラ糖(国内生造)砂糖(てん菜(北海道産)小麦粉(熊本県産)卵(国産)麦芽水飴(鹿児島産)
塩(天草産)こんにゃくペースト(国産)麦芽糖、寒天/トレハロース、膨張剤 (一部に小麦、卵を含む)
小倉クリーム 砂糖(てん菜(北海道産)小麦粉(熊本県産)卵(国産)小豆(北海道産)白ザラ糖(国内生造)バター(北海道産)
ショートニング麦芽水飴(鹿児島産)こんにゃくペースト(国産)麦芽糖、寒天、洋酒
/トレハロース、膨張剤、香料、(一部に小麦、卵、乳製品を含む)
抹茶クリーム 砂糖(てん菜(北海道産)小麦粉(熊本県産)卵(国産)小豆(北海道産)白ザラ糖(国内生造)バター(北海道産)
ショートニング麦芽水飴(鹿児島産)こんにゃくペースト(国産)抹茶(国産)クロレラ、麦芽糖、寒天、洋酒
/トレハロース、膨張剤、香料、(一部に小麦、卵、乳製品を含む
■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、乳
■賞味期限
20日
■保存方法
25度以下の常温保存
■おもな原産地
小豆、大手亡、バターは、北海道産
餡にこだわり、生地にこだわり、手作りにこだわった最高の一品。
○生地
ふわっとした歯ごたえのある、相反する記事にい上げるため、
性質の違う2種類の小麦粉、砂糖、マンナン(こんにゃく)を絶妙なバランスでブレンドし、
こだわりの卵に、さっくりと混ぜ合わせた当店ならではの生地です。
○餡(つぶあん、しろあん)
北海道産大納言、大手亡100%にこだわっております。
2日間かけ、ゆっくり時間をかけ豆が煮崩れないよう気を付けながら、しっかりと豆の風味を
残した餡に仕上がっております。
○天草の塩どら焼き
基本、つぶあんと同じですが、生地と餡に地元、天草の塩を使ってあります。
甘さをあまり感じないくらい、あっさりとした食べ口に仕上がっています。 ぜんざいの味を餡にした感じです。
○鹿の子(小倉クリーム、抹茶クリーム、季節のどら焼きなどに使用)
北海道産大納言を使い、1週間かけて、ゆっくりと炊き上げた鹿の子は、
小豆本来の風味を残しつつ、硬くなりすぎないよう仕上げています。
○小倉クリーム
北海道産フレッシュバターを使ったバタークリームに、つぶあん、鹿の子を混ぜ合わせたものです。
少し洋風な食べやすい味になっております。
○抹茶クリーム
北海道産フレッシュバターを使ったバタークリームに、抹茶、つぶあん、鹿の子を混ぜ合わせたものです。
少し洋風な抹茶の香り豊かな食べやすい味になっております。
○季節のどら焼き
季節ごとに、こだわりのどら焼きを作っています。
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