手造り鍛造 ダマスカス 多層鋼 ペティナイフ 135mm 包丁 白木丸柄
包丁から柄まで全て手造りのペティナイフです。
ダマスカス模様が美しい多層鋼の包丁です。
模様は一本一本違うので、手に取った一本がその人だけのオリジナルの包丁になります。
こちらは割り込み包丁といい、刃は青紙二号鋼を使用しています。
青紙二号鋼: 滑らかな切れ味、かつ切れ味の持続性が高い高級鋼材。
板前さん等が使用している刺身包丁等にも使われています。
鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
またこちらの包丁は背まで鋼が入っているので、どれだけ研いで小さくなっても鋭い切れ味を保つ事ができます。
柄は白木で作った丸柄をつけました。
画像6枚目の紫檀で作った柄に変更も可能です。
ペティナイフはフルーツや野菜の皮剥き等ちょっとした時にお手軽に使える包丁です。ちなみに300g程度の鶏肉ぐらいは十分調理できます。
一本あるととても便利ですよ。
手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。
サイズ
包丁 刃の部分: 13.5cm
柄: 11.5cm
全長: 約27cm
専用の箱に入れてお送りいたします。
ダマスカス模様が美しい多層鋼の包丁です。
模様は一本一本違うので、手に取った一本がその人だけのオリジナルの包丁になります。
こちらは割り込み包丁といい、刃は青紙二号鋼を使用しています。
青紙二号鋼: 滑らかな切れ味、かつ切れ味の持続性が高い高級鋼材。
板前さん等が使用している刺身包丁等にも使われています。
鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
またこちらの包丁は背まで鋼が入っているので、どれだけ研いで小さくなっても鋭い切れ味を保つ事ができます。
柄は白木で作った丸柄をつけました。
画像6枚目の紫檀で作った柄に変更も可能です。
ペティナイフはフルーツや野菜の皮剥き等ちょっとした時にお手軽に使える包丁です。ちなみに300g程度の鶏肉ぐらいは十分調理できます。
一本あるととても便利ですよ。
手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。
サイズ
包丁 刃の部分: 13.5cm
柄: 11.5cm
全長: 約27cm
専用の箱に入れてお送りいたします。
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ご注文を受けてから仕上げの作業を行いますので、通常5日程発送までお日にちを頂いております。
お急ぎの方はご対応出来る場合もありますので、お気軽にご連絡下さい。
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Sold
￥9,800
5人購入
36
ギフトラッピング 不可 ｜ オーダーメイド 可
牛刀同様、大変良い作りのもので、早速、胡瓜とトマトの試し切りをし、独悦に入っております。
切れ味のよい刃物は、人の心の振幅を確実に広げ、暮らしを少し豊かにしてくれます。
また、良いものをありがとうございました。
益々、ものづくりに励んでいただきます様、お祈りしております。