伝統工芸士 鍛造 昔ながらの黒打ち包丁 牛刀 210mm
包丁から柄まで全て手造りの牛刀です。
昔ながらの手造りのあたたかみが感じられる黒打ちの包丁です。
こちらは伝統工芸士の作品となりますので、ワンランク上の包丁をお探しの方におすすめです。
刃は白紙二号鋼を使用しており、軟鉄で挟みこんでいます。
白紙二号鋼: 不純物が少なく鋭い切れ味を出すには打って付けの高級鋼材。研ぎやすく、板前さん等が使用している刺身包丁にも使われています。
鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
黒打ち包丁は一般的な磨き仕上げの鋼の包丁よりは錆びに強いです。
柄はチェリーウッドで作った八角柄です。
木目や色は一本一本違うので、手に取った一本がその人だけのオリジナルの包丁になります。
6枚目の紫檀柄にも変更可能です。
牛刀は肉、野菜切り等幅広く使える包丁です。
手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。
サイズ
包丁 刃の部分: 21.5cm
身幅: 5.2cm
(背)厚み: 2mm
柄: 14cm
全長: 約37.5cm
専用の箱に入れてお送りいたします。
両刃なので左利き用の方もご使用頂けます。
家庭用におすすめの18cm
大きめサイズの24cm
もございます。
昔ながらの手造りのあたたかみが感じられる黒打ちの包丁です。
こちらは伝統工芸士の作品となりますので、ワンランク上の包丁をお探しの方におすすめです。
刃は白紙二号鋼を使用しており、軟鉄で挟みこんでいます。
白紙二号鋼: 不純物が少なく鋭い切れ味を出すには打って付けの高級鋼材。研ぎやすく、板前さん等が使用している刺身包丁にも使われています。
鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
黒打ち包丁は一般的な磨き仕上げの鋼の包丁よりは錆びに強いです。
柄はチェリーウッドで作った八角柄です。
木目や色は一本一本違うので、手に取った一本がその人だけのオリジナルの包丁になります。
6枚目の紫檀柄にも変更可能です。
牛刀は肉、野菜切り等幅広く使える包丁です。
手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。
サイズ
包丁 刃の部分: 21.5cm
身幅: 5.2cm
(背)厚み: 2mm
柄: 14cm
全長: 約37.5cm
専用の箱に入れてお送りいたします。
両刃なので左利き用の方もご使用頂けます。
家庭用におすすめの18cm
大きめサイズの24cm
もございます。
展示
2人購入
21
手書きのコメント、嬉しかったです。
大事に使用したいと思います。
機会があればまたよろしくお願いします。