ぽん酢様専用 手造り鍛造 昔ながらの黒打ち 牛刀 240mm 紫檀八角柄 赤口輪 紫檀鞘 名入れ有り
包丁から柄まで全て手造りの牛刀です。
昔ながらの手造りのあたたかみが感じられる黒打ちの包丁です。
こちらは割り込み包丁といい、刃は青紙二号鋼を使用しています。
青紙二号鋼: 滑らかな切れ味、かつ切れ味の持続性が高い高級鋼材。板前さん等が使用している刺身包丁にも使われています。
鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
黒打ち包丁は一般的な磨き仕上げの鋼の包丁よりは錆びに強いです。
柄は銘木 紫檀 で作った八角柄です。
木目や色は一本一本違うので、手に取った一本がその人だけのオリジナルの包丁になります。
牛刀は肉、野菜切り等幅広く使える包丁です。
手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。
サイズ
包丁 刃の部分: 24cm
柄: 14cm
全長: 約40cm
専用の箱に入れてお送りいたします。
両刃なので左利き用の方もご使用頂けます。
昔ながらの手造りのあたたかみが感じられる黒打ちの包丁です。
こちらは割り込み包丁といい、刃は青紙二号鋼を使用しています。
青紙二号鋼: 滑らかな切れ味、かつ切れ味の持続性が高い高級鋼材。板前さん等が使用している刺身包丁にも使われています。
鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
黒打ち包丁は一般的な磨き仕上げの鋼の包丁よりは錆びに強いです。
柄は銘木 紫檀 で作った八角柄です。
木目や色は一本一本違うので、手に取った一本がその人だけのオリジナルの包丁になります。
牛刀は肉、野菜切り等幅広く使える包丁です。
手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。
サイズ
包丁 刃の部分: 24cm
柄: 14cm
全長: 約40cm
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両刃なので左利き用の方もご使用頂けます。
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よろしくお願いいたします。
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