送料300円◆マイルドで雑味のない味◆自家焙煎 クレオパトラ◆焙煎度合い・挽き方指定可のオーダー焙煎
■内容量
100g×2袋 合計200g
■原材料名
珈琲生豆
(原材料に食品添加物や遺伝子組換え農産物は含まれていません)
■賞味期限
焙煎日から3か月。美味しくお飲みいただくには、保存方法をご一読の上、お早めにお召し上がり下さい。
■保存方法
粉の状態なら1週間、豆のままなら3週間位まで、常温保存でもあまり風味を損ないません。
それ以上長くなる場合は、密閉容器またはジップロックなどのジッパー付密閉袋に入れて、冷凍庫で保存してください。冷凍庫から取り出してすぐに、そのままご使用いただけます。
■おもな原産地
コロンビア
香りを逃しにくいアルミ蒸着の密閉パックにパッケージを変更し、送料をお安くするとともに、より美味しくお届けできるようになりました!
商品重量は以前と同じ200gですが、100g×2袋と分割したことで、お友だちと分け合ったり、気を使わせないプチプレゼントに利用したりと、アイデア次第で様々な使い道もうまれます。
なにより、おひさま堂は、お客様のお好みに合わせて、「焙煎度合い」と「挽き方」をご指定いただける「完全オーダー型」の自家焙煎珈琲豆店です。もちろん、扱っている豆は全てスペシャルティ。ご注文をお受けしてから焙煎しますので、お客様好みの珈琲をどこよりも新鮮な状態でお届けいたします。(ご指定方法は最下段をご参照ください)
クリアな味わいとシトラスフレーバーを持つ『クレオパトラ』は、マイルドで雑味がなく、コロンビア産コーヒーの優れた点を持ち合わせており、コロンビア・スペシャリティ・コーヒーに認定されています。
生産地のミランダ農園では、完熟した赤実のみをカフェテロの手により丁寧に収穫し、農園内に湧き出る清らかなアンデスの清水を受け、古典的な従来方法である水洗処理を行い、熟練された人々によって天日乾燥を行います。
手塩にかけて育まれ生まれた「エステートコーヒー」の、優れた香味をぜひお楽しみください。(エステートコーヒーとは、単一の農園、単一の地域で栽培・収穫されるシングルオリジンコーヒーの1つ。生産者の顔が見えるコーヒーです)
焙煎は、フルシティローストをおすすめします。香ばしく焼きあがった豆は、チョコレートでコーティングしたり、そのまま食べても意外に美味しいのです。
お届け日指定以外は、お支払い後24時間以内に発送します。
【 豆の基本情報 】
農園:ミランダ農園(VALLE DEL CAUCA州)
標高:1700m〜1850m
風土:強い海風とアンデスの山風が吹く厳しい環境 寒暖差も大きい
品種:ティピカ/ブルボン種
精選方法:水洗式
乾燥方法:SUNDRY(天日乾燥)
収穫時期:11月〜1月(メイン) 4月〜6月も
特徴:クリアな味わいとシトラスフレーバーを持つ
<ご注文について>
※ 恐れ入りますが、豆の焙煎度合いとお送りする際の豆の状態(豆のまま または 粉)の2点を備考欄にてご指定下さい。ご指定のない場合は、焙煎士おすすめの焙煎度合いと中挽きの状態でお送りいたします。
◆◆◆ 焙煎度合い 指定例 ◆◆◆
① 焙煎士におまかせ:豆ごとに最もおいしさを引き出すの煎り方で焙煎
② ハイロースト:やや浅煎り 酸味を活かす豆にあう煎り方
③ シティロースト:中煎り 喫茶店やご家庭などで最もポピュラーな煎り方
④ フルシティロースト:やや深煎り 苦味が現れる ホット・アイスどちらでもOK
⑤ フレンチロースト:深煎り 強い苦味 アイス・カフェオレ・エスプレッソ向き
◆◆◆ 挽き方 指定例 ◆◆◆
① 豆のまま:美味しさ・香りともに長持ち
② 粗挽き:プレス用など
③ 中挽き:ペーパーフィルター・コーヒーメーカー・サイフォン用など
④ 細挽き:アイスコーヒー用など
⑤ 極細挽き:エスプレッソ・ウォータードリップ・コールドブリュー用など