管理栄養士手作り ブラックベリージャム
■内容量
130ｇ
■原材料名
ブラックベリー（自家栽培）、りんご、梨、砂糖 / ゲル化剤（ペクチン/りんご由来）
■アレルギー表示対象品目
りんご
■賞味期限
製造後6ヶ月（お届け商品によって賞味期限の日付はバラバラになります）
■保存方法
t直射日光を避けて冷暗所にて保管し、開封後は冷蔵庫に保管して 早めにお召し上がりください。
■おもな原産地
香川県（自家栽培）
■食品表示に関するその他
糖度 約31度
無農薬で自家栽培しているトリプルクラウンという品種のブラックベリーで
作っています。この品種は酸味が弱く 生食にも出来ます。
ブラックべりーの黒い色は、ブルーベリーと同じアントシアニンですが、色が黒い分
含有量は多いようです。ほかにビタミンEも含まれていて、こちらは抗酸化作用（身体のさび付き防止）が期待できる栄養素です。
完熟した黒い実には小さな種があるので、食感をよくするために加熱した後で裏ごしして種を取り除いています。
味も より食べやすくするために、りんごと梨を加えて味の調整をしています。
《ペクチンについて》
添加物としてペクチンを加えておりますが、ペクチンとは水溶性の食物繊維の一種であり果物にはそれぞれ含有量の違いはあっても必ず含まれているものです。
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