カレー好きの集まる街福岡で、南インドカレー「ミールス」の専門店をしていますチャクラ（Chakra）です。

野菜中心のヘルシーなインド料理を化学調味料を一切使わず提供してます。

【皆様の健康のために　ご家庭にもっともっとスパイスを！】をコンセプトにいろいろなスパイスキットを販売してます。

今回はchakraの「手作り粒マスタード」です。
粒々のマスタードがお家で簡単に作れます。これを食べると市販のマスタードは食べれなくなりますよ。

作り方は･･水に浸したブラウンマスタードに、イエローマスタードと白ワインビネガー30㏄、付属の調味料を混ぜて発酵させたら完成です。約200gのマスタードができます。
詳しい作り方は同封してます。

白ワインビネガー30㏄をご準備ください。

イエローマスタードシードのみ、辛味を出すため少し潰した状態にしてます。

発酵後、冷蔵庫に保管すると１週間程で味が馴染んできます。市販のマスタードとは違い無添加ですので、スパイス特有の辛さ、苦味、プチプチ感をお楽しみください。

防腐剤など一切入ってませんので、完成しましたら１ヶ月を目安に使いきってください。

サンドイッチ、サラダ、肉料理などいろいろな用途で使えます。

★★重要・配送について★★
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