包丁から柄まで全て手造りのペティナイフです。

昔ながらの手造りのあたたかみが感じられる黒打ちの包丁です。

こちらは割り込み包丁といい、刃は青紙二号鋼を使用しています。
青紙二号鋼: 滑らかな切れ味、かつ切れ味の持続性が高い高級鋼材。
板前さん等が使用している刺身包丁等にも使われています。

鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
またこちらの包丁は背まで鋼が入っているので、どれだけ研いで小さくなっても鋭い切れ味を保つ事ができます。

柄はケヤキで作った八角柄です。

ペティナイフはフルーツのカットや細かい作業に適した包丁です。小さめの魚や肉をスライスするのにも使えます。
一本あるととても便利ですよ。

お手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。

サイズ
包丁 刃の部分: 13.5cm
柄: 11.5cm
全長: 約26cm
専用の箱に入れてお送りいたします。

両刃なので左利き用の方もご使用頂けます。