管理栄養士手作り 花ゆずマーマレード
■内容量
140ｇ
■原材料名
花ゆず（一寸ゆず）、りんご、砂糖 / ゲル化剤（ペクチン/りんご由来）、酸化防止剤（ビタミンC）
■アレルギー表示対象品目
りんご
■賞味期限
製造後6ヶ月（お届け商品によって賞味期限の日付はバラバラになります）
■保存方法
直射日光を避けて冷暗所にて保管し、開封後は冷蔵庫に保管して 早めにお召りください。
■おもな原産地
香川県
■食品表示に関するその他
《100ｇあたりの栄養価》
エネルギー 115kcal
たんぱく質 0.1ｇ
脂質 0.0ｇ
炭水化物 30.0ｇ
食塩相当量 0ｇ
（この表示値は目安です）
糖度 約38度
香川県の農家さんから仕入れた可愛い花ゆずで作りました。
花ゆずは、本ゆずに比べて 大きさは小さく果皮はオレンジ色よりもレモン色をしていて、香りは本ゆずよりも優しく酸味も穏やかです。果汁も本ゆずの白っぽいものよりも黄色く マーマレードに加工すると色味が綺麗に仕上がります。
※完成品のジャムの色は、ビンに入っている完成品の写真よりも、鍋に入っているレモン色に近いとお考えください。（上手に色味を撮影できませんでした。）
花ゆずには 本ゆずと同じく甘味はほとんどありません。マーマレードに加工する際に、砂糖のみで甘さをつけると 果物の甘味があまり感じられないものになるので、本商品にはりんごを加えることで 軽い甘さと柔らかい酸味を作りました。
ゆずの 爽やかな香りと酸味をお楽しみください。
マーマレードとは、果肉に柑橘類の皮を一緒に炊いたものをいいます。柑橘類の皮には果肉以上に食物繊維（セルロース）が沢山含まれていますし、皮にはほとんどカロリーはありません。
《ペクチンについて》
添加物としてペクチンを加えておりますが、ペクチンとは水溶性の食物繊維の一種であり果物にはそれぞれ含有量の違いはあっても必ず含まれているものです。
