夏に美味しい。冷凍で楽しむ"新感覚"ひんやりスイーツ10選

こんにちは。クリーマ編集部の庄司です。

暑くなればなるほど恋しくなる、冷たいスイーツ。口の中でひんやり甘く、連日連夜の猛暑で火照った体に染み渡るひんやりと凍ったスイーツやデザートは、どうしてもこの季節に手が伸びてしまいます。夏バテで食欲がない日でも、冷たくて甘いものなら美味しく食べられて元気が出そうですよね。

定番はゼリーやアイスですが、ほかにも冷凍＆半解凍状態で楽しめるひんやりスイーツがあるんです。いつもと違った冷たいスイーツがあれば、バリエーション豊かに夏にスイーツが楽しめるはず。凍ったまま楽しめるという驚きのドーナツや、半解凍の食感が楽しめる一風変わったケーキなど、一味違うひんやりスイーツを味わってみませんか？

半解凍だからこそ冷たくて新鮮な食感が味わえるスイーツは、一度で二度も楽しめるのもポイント。ふつうなら常温、もしくは温かい状態の方が美味しく食べられる、と思っていたものでも、あら不思議。

ひんやり冷たくて、半解凍独特の食感に虜になってしまうはず。ぜひ新しいひんやりスイーツを開拓してみてください。

ココナッツオイルをベースに火を通さず作った、CocoChouChouさんのヴィーガンローケーキ。半解凍でアイスケーキ風に楽しむのが、暑い日のおすすめです。全解凍すればチーズケーキのようななめらかな触感も楽しめる、ひとつで二度美味しいケーキです。

菜種油を使った軽い食感のシュー生地に、天然のバニラが香るスティックタイプのシュークリーム。半解凍で食べれば、シューアイスとしても楽しめます。ひんやり感と軽やかな口溶けは、夏にもさっぱり美味しくいただけそうです。

オールドファッションタイプのドーナツを凍ったまま食べられる、ウフフドーナチュさんの新感覚スイーツ、フローズンドーナツ。レモンチョコやシナモンなどのフレーバーも楽しめます。30分ほど解凍すれば、できたてのオールドファッションドーナツとしても美味しいですよ。

スイートポテトを求肥で包んだ餅スイーツ「はこだて雪んこ」は、半解凍で食べると雪のようにとろける食感。スイートポテトに使われるさつまいもは、寒暖差の大きい北海道厚沢部（あっさぶ）町で育ち、収穫後に保管庫でじっくり熟成させ甘みを蓄えます。さつまいもの持つ優しい甘さを、口の中で溶かしながらじっくり味わってみては。

アーモンドプードルたっぷりのタルト生地、こくのあるカスタードクリームの上に、無花果をぎっしり並べた華やかなタルト。食べごろは、冷蔵庫に移してから4〜5時間後だそう。無花果は解凍して時間が経つと水分が出てきてしまうので、まだちょっと凍ってるかな？くらいで食べるのがおすすめですよ。

甘さ控えめの生クリームと福井県産果物のコンフィチュールをサンドした、ふわとろ食感のブッセ。コンフィチュールはイチゴ、ブルーベリー、いちじく、ゆず、うめの5種類。冷凍庫から出して20分ほどの半解凍でアイスクリームのように食べられて、夏のおもてなしにもぴったりです。

フローズンヨーグルトのような自家製クリームに、オリジナルの"ばにらマフィン"を閉じ込めた、アメリカンマフィン専門店のchouchou muffinさんならではのボリューミーなフローズンスイーツ。スプーンが刺さるくらい解凍してからお召し上がりください。

北海道産のナチュラルチーズをたっぷり使った、ranran♪LAPINさんの濃厚でフレッシュなチーズケーキ。チーズをしっかり感じられるのに後味はさっぱりと人気のチーズケーキは、冷たいうちにいただけば爽やかさも増しそうです。

洋菓子の巨匠に学んだというママのおやつさんのこちらのケーキは、いちごのムースにつやつやのグラサージュが輝く本格的なお菓子。みんな大好きないちごとコンデンスミルクの王道の組み合わせは、家族で楽しめるケーキです。

九州産の小麦粉、宮崎県産の卵にこだわり、洋菓子工房プチパリさんのシフォンケーキ。生地と同じく宮崎県特産の日向夏を練り込んだ爽やかな香りは夏にぴったりで、凍らせても半解凍でも美味しく食べられます。

素材の産地や鮮度にこだわって作られるスイーツたち。その美味しさを損なわないよう、種類によっては製造後に冷凍され、クール便で配達されます。冷凍することで鮮度や風味が保たれることはもちろん、クール便なら暑い夏場にも痛むことなく配送され、安心していただくことができます。

夏にケーキや焼き菓子ってどうなの？と感じていた方も、この機会に冷たいからこそ楽しめるスイーツで、ぜひお家で気軽に作りたての美味しさを味わってみて下さいね。

冷凍便だからこその鮮度が保たれたひんやりスイーツは、夏に嬉しい冷たい口当たりはもちろん、フレッシュな美味しさをずっと味わえます。おやつの時間に半解凍で食べたあとは、夜に完全に解凍した状態で、と解凍度合いで変わる味わいを楽しめるのも、冷凍で届くケーキやスイーツならでは。また、冷凍便でお届けされるスイーツは、お中元や残暑見舞いなどにもおすすめです。

ぜひCreemaで自分好みのひんやりスイーツを探してみてください。